A história de George Ilenikhen é um testemunho de perseverança e potencial. Começando o seu percurso no Antony Football Evolution, ganhou reconhecimento ao utilizar a aplicação Tonsser para registar as suas estatísticas, acumulando mais de 86 golos, 36 assistências e 303 votos para Jogador do Jogo. Depois de se destacar nas ligas amadoras, George fez a sua estreia profissional pelo Amiens em 2022, onde se tornou o mais jovem marcador de golos da história da Ligue 2. Em 2023, seu incrível talento lhe rendeu uma transferência de 6 milhões de euros para o Royal Antwerp, onde continuou a impressionar. Mais tarde nesse ano, estreou-se na Liga dos Campeões contra o FC Barcelona com apenas 17 anos.
A ascensão meteórica de George chamou a atenção do AS Monaco, que o contratou por 18,75 milhões de euros em 2024. Aos 18 anos, George cumpriu seu potencial ao se tornar o vencedor de uma partida contra o FC Barcelona no maior palco da Europa.